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A PROPOS

À NOTRE RESTAURANT

Notre tout nouveau restaurant de tacos vient d’ouvrir à Grenoble, alors préparez vos papilles ! Ce fast food plaira aux petits et grands, et saura régaler les plus gourmets grâce à un large choix d’ingrédients et de combinaisons possibles. Il y en a pour tous les goûts !

Nous vous laissons le choix de déguster nos tacos sur place, dans nos superbes locaux qui sauront vous dépayser, ou bien de commander à emporter, ou encore de faire appel à notre service de livraison, disponible par ailleurs la nuit. Bénéficiez de notre savoir-faire unique et de notre cuisine irréprochable, que nous pratiquons sous vos yeux.

Notre restaurant de tacos à Grenoble a fait le choix de mêler ambiances mexicaine et française, et nous vous invitons à venir découvrir pourquoi… Le voyage ne fait que commencer !

TACO, KESAKO ?

Lorsque vous entendez “tacos”, vous pensez probablement à ces pains repliés sur eux-mêmes, grillés et remplis d’un mélange viande-frites-sauce au fromage. Vous pensez fast food, vous pensez papier d’aluminium et vous pensez Lyon (ou Grenoble…). Mais connaissez-vous la véritable histoire du tacos ? Car si ce n’est pas le cas, elle risque de vous surprendre….

DES ORIGINES MEXICAINES

Le taco est un aliment de fast food mais, contrairement à la plupart des plats de cette catégorie à l’influence américaine, le taco est un aliment d’origine mexicaine (un antojito, qui signifie en-cas). Il est composé d’une galette de maïs (tortilla) repliée sur elle-même et remplie d’une garniture qui peut varier selon les goûts de chacun. Mais à l’origine, un vrai taco se compose d’une garniture à base de viande, de sauce, d’oignons et de coriandre.

De nombreuses légendes autour du tacos

Quauhtaqualli désignerait la tortilla de maïs en nahuatl, langue indigène parlée par les Aztèques. Mais les Espagnols, en arrivant au Mexique, ne parvenaient pas à le prononcer correctement. Ils ont donc transformé Quauhtaqualli en tacualli, qui sera par la suite simplifié en taco. Mais il existe une autre explication étymologique : en langue aztèque, toujours, tlahco signifierait “pliage” ou “moitié” ou encore “milieu”, en référence à l’aspect de la galette de maïs dont le taco se compose.

Si l’on sait que le taco vient du Mexique, son origine précise reste encore vague : en effet, certains pensent qu’à l’époque où les hommes travaillaient dans les champs, leurs femmes devaient leur préparer un repas facile à transporter et à manger : le taco était né. Cette caractéristique, la facilité et la rapidité de consommation, expliquerait que l’on retrouve de nombreux points de restauration en plein air pour les tacos. Le taco est donc un aliment à la fois de fast food, et de street food.

Selon La véritable histoire de la conquête de la Nouvelle-Espagne par l’historien Bernal Diaz del Castillo, la première taquiza (fête au cours de laquelle de nombreuses personnes se réunissent pour manger des tacos) aurait eu lieu à Coyoacan, non loin de Mexico, et aurait été organisée par le général Hernán Cortes afin d’alimenter son armée.

Dans son ouvrage Planet Taco : A Global History of Mexican Food, l’américain Jeffrey M. Pilcher, historien et professeur d’Histoire à l’Université du Minnesota, affirme que les premiers tacos étaient appelés tacos de minero, donc préparés par des mineurs mexicains du XVIIIe siècle, travaillant dans des mines d’argent. Il est dit qu’à l’origine, le taco faisait référence aux morceaux de papier dans lesquels les mineurs enveloppaient leur poudre à canon. Les taquitos (petits tacos) ressemblent en effet à des bâtons de dynamite, ce qui renforcerait l’hypothèse émise par Pilcher.

La galette de maïs, la tortilla, est ce sur quoi repose toute l’authenticité du taco. Le maïs est en effet l’aliment de base des mexicains depuis les civilisations maya et aztèque, et un proverbe illustre bien cette tradition : “Sin maiz, no hay pais” : “Sans maïs, il n’y a pas de pays”.
Par ailleurs, les Aztèques, au XVe siècle, auraient eu l’idée de cuire des tortillas sur des pierres chaudes. Cela leur aurait ainsi permis de transporter et de conserver leur nourriture au chaud. Mais cette anecdote n’est qu’une des diverses hypothèses concernant l’origine du taco, et vient concurrencer la version du Pr Pilcher au sujet des mineurs du XVIIIe siècle.

Des entrepreneurs mexicains ont tenté de faire du 31 mars le Día del Taco, le Jour du Taco. En réalité, cet événement est surtout une opération commerciale plus qu’une fête traditionnelle… Les taquerías, tenues par des taqueros, sont les restaurants mexicains dans lesquels on peut manger des tacos. Une fois sur place, vous avez la possibilité ou non d’ajouter des oignons et de la coriandre à votre taco. Des sauces sont à votre disposition, le plus souvent rouges et vertes (à base de tomates ou d’avocats) et pimentées. Vous pouvez manger votre taco avec les doigts, c’est pour cela qu’il fait partie de la finger food. Le taco a toujours fait partie de la gastronomie mexicaine, mais depuis 2010, la cuisine traditionnelle mexicaine fait partie du patrimoine mondial de l’UNESCO… Ni plus ni moins

Ce qui est sûr, c’est qu’aujourd’hui, le débat pour tenter de savoir qui de Lyon ou de Grenoble peut s’attribuer tous les mérites du tacos français est toujours d’actualité. Monsieur Eric Piolle, maire de Grenoble, avait d’ailleurs publié avec humour un Tweet le 1er avril 2021, affirmant que “le 1er avril est l’unique jour de l’année où on a le droit de dire que le Tacos est lyonnais”…!
C’est principalement au cours des années 2010 que le tacos français se popularise : les jeunes commencent alors à le consommer comme ils consommaient jusque là des burgers, des kebabs, ou encore des paninis.

Les deux chaînes françaises principales de restauration rapide aujourd’hui qui proposent des tacos sont O’Tacos et Tacos Avenue, mais de nombreux autres commerces indépendants en proposent également.

ET LE TACOS FRANÇAIS DANS TOUT ÇA ?

Le tacos que nous connaissons tous mieux que le taco mexicain est dérivé du tacos de restauration rapide américaine, lui-même dérivé du taco mexicain. Il se présente sous une forme rectangulaire, fait d’une galette, cette fois-ci non pas de maïs, mais de blé, grillée et repliée sur elle-même.

Afin de rendre le taco “français”, notre peuple s’est appuyé sur la gastronomie légendaire de son pays en ajoutant à cet antojito… du fromage, bien évidemment ! Les tacos français sont donc garnis de “sauce fromagère”. De plus, nos tacos sont en partie composés de frites, puisque c’est un aliment que nous apprécions particulièrement, et qui ont permis au taco de gagner en “French Touch”.
Le tacos français se compose donc de viande (steak haché, kebab, nuggets, merguez, cordon bleu, tenders, bacon…), de fromage, de frites, de crudités et de sauce (blanche, barbecue, curry, samouraï, harissa, mayonnaise, ketchup, burger…).

L’éternelle rivalité entre Grenoble et Lyon

Cependant, l’origine à proprement parler du tacos français reste incertaine… Certains pensent qu’il a été inventé à Lyon à la fin des années 2000 par Mohamed Soualhi, fondateur de Tacos Avenue, restaurant de tacos (français, pour le coup). Celui-ci affirme pourtant que le tacos est né à Vaulx-en-Velin, près de Lyon.
D’autres pensent que ce sont les frères Abdelhadi et Mohammed Moubarek qui, dans un snack savoyard, ont créé le premier tacos de ce genre. Le Maroc et la Savoie pourraient donc en être à l’origine.
La ville de Villeurbanne est, elle aussi, évoquée.
Et d’autres, enfin, attribuent plutôt les tacos français à la ville de Grenoble : Patrick Pelonero a fondé les restaurants O’Tacos en 2007 et venait de Grenoble.

NOS FORMULES

Il existe différentes variantes du taco mexicain, et nous les servons toutes dans notre restaurant de tacos, ici, à Grenoble !

NOS TACOS

TACOS DORADOS ou flautas

frit dans l’huile

TACOS AHOGADOS

frit dans l’huile et accompagné d’une sauce pimentée

TACOS AL PASTOR

viande de porc marinée dans des épices, rôtie sur une broche

TACOS DE CANASTA ou al vapor

Sed ultrices nisl velit, eu ornare est ullamcorper

TACOS DE BISTEC ou de carne asada

viande de boeuf coupée en petits morceaux

TACOS DE CARNITAS

viande de porc cuite dans la graisse du même animal

TACOS DE CHORIZO

viande de chorizo

TACOS DE COCHINITA

viande de porc marinée

TACOS DE BARBACOA

mélange avec de la viande d’agneau ou de veau

Mais, puisqu’il existe aussi différentes variantes du tacos français, comme présenté précédemment, et qu’en plus nous sommes à Grenoble, notre restaurant de tacos vous offre la possibilité de composer votre tacos au gré de vos envies gustatives, avec les viandes suivantes :

steak haché
kebab
nuggets
merguez
cordon bleu
tenders
bacon
et d’autres encore, que nous vous invitons à découvrir sur place !

Accompagnez votre tacos de sauce fromagère, de frites, de crudités et de sauce pour encore plus d’authenticité. Ou bien, vous pouvez choisir d’accompagner votre tacos d’onions rings, des potatoes, des nuggets, des tenders, des sticks de mozzarella,

En ce qui concerne la boisson idéale pour accompagner votre tacos, un soda ou différents types d’eau (plate, gazeuse…) conviennent parfaitement. C’est pourquoi notre restaurant de tacos vous propose un large choix de boissons, parmi lesquelles du Perrier, de la San Pellegrino, de la Badoit, du Coca-Cola, du Fanta, de l’Orangina, du Minute Maid, de l’Oasis, de l’Ice Tea… Nous tentons de limiter au maximum l’usage de plastique au sein de notre restaurant, vous trouverez donc vos boissons dans des bouteilles en verre.
Nos menus tacos mexicains sont disponibles pour 5€, nos menus tacos français le sont pour 4€. Nous fonctionnons avec un système de fidélité : au bout de 9 tacos achetés, le 10e vous est offert ! Une opportunité qu’il serait vraiment dommage de louper, on ne va pas se mentir…

UN TACOS VÉGÉTARIEN, C’EST POSSIBLE

Bien sûr que c’est possible ! Le grand avantage des tacos de notre restaurant sur Grenoble, c’est le choix infini d’ingrédients qui vous permettent de composer votre garniture. Vous pouvez le personnaliser selon vos préférences, pour que votre tacos reflète le plus possible vos goûts personnels, et donc décider de ne pas le garnir de viande. Ces variantes conviendront aux végétariens, mais également aux végétaliens.

Vous avez la possibilité de vous composer un tacos végétarien au tofu accompagné de tomate, d’amandes grillées ou de noix de coco, un tacos au quinoa, aux épinards, au tempeh (un aliment d’origine indonésienne qui remplace parfaitement la viande, produit à partir de graines de soja pelées et cuites), aux poivrons, aux fèves, au chou fleur, à la patate douce, à l’aubergine grillée, à l’avocat, aux asperges, aux haricots noirs, aux lentilles, ou autres légumes wok cuits à la plancha… Venez déguster nos délicieux tacos végétariens sur Grenoble, nous vous proposons un large choix de garniture : exprimez votre créativité au travers de votre tacos végétarien ou végétalien !

ET POUR UN TACOS HALAL ?

De la même manière que vous pouvez vous composer un tacos végétarien ou végétalien, nous vous proposons nos délicieux tacos halal : nous disposons d’un large choix de viande afin de nous adapter à vos envies et besoins les plus variés. Si vous êtes à la recherche d’un restaurant de tacos halal sur Grenoble, vous êtes évidemment au bon endroit !

Commandez votre tacos halal en toute insouciance, nous vous garantissons par ailleurs une viande de qualité qui saura satisfaire votre estomac.

COMPOSEZ VOTRE
TACOS SUCRÉ

Et oui, les tacos sucrés, ça existe ! Et dans notre restaurant de tacos sur Grenoble, c’est vous qui choisissez de créer le tacos sucré de vos rêves : Nutella, chocolat, sucre, miel, confiture, coulis de fruit, chantilly, speculoos, crème de marrons, sirop d’érable, caramel… Le choix est infini. Vous pouvez même rajouter des fruits, des bonbons et de la glace si vous êtes gourmands, pour rendre votre tacos sucré encore plus unique et appétissant : après tout c’est vous l’artiste !

OUVERTURE DE JOUR ET DE NUIT, RIEN QUE POUR VOUS

Notre restaurant de tacos sur Grenoble est ouvert 7/7j, 24/24h afin de vous accueillir, selon que vous souhaitiez déguster un de nos tacos pour votre petit déjeuner, pour votre déjeuner, pour votre goûter ou bien pour votre dîner !
En effet, notre restaurant de tacos sur Grenoble est ouvert la nuit pour répondre à vos envies culinaires à n’importe quelle heure de la journée ou de la nuit et vous servir les meilleurs tacos. Venez dès à présent commander un tacos dans notre restaurant à Grenoble, que ce soit sur place, via notre service de livraison ou bien à emporter !

OÙ NOUS TROUVER ?

Le point de départ pour venir nous rendre visite et prendre une pause dans notre restaurant de tacos, c’est avant tout de savoir où nous trouver, vous ne croyez pas ? Alors nous vous donnons rendez-vous dans notre restaurant à Grenoble. C’est là que nous vous attendons avec impatience pour vous concocter les meilleurs tacos de Grenoble.

TACOS À EMPORTER SUR GRENOBLE

Vous êtes pressés ? Vous préférez déguster votre tacos chez vous ? Ou bien dehors avec vos amis ? Pas de souci ! Dans notre restaurant de tacos à Grenoble, vous pouvez tout à fait commander votre tacos à emporter. Nous vous remettrons votre tacos, que vous aurez au préalable pris le soin de garnir de vos ingrédients préférés, et vous pourrez ainsi l’emmener avec vous où que vous alliez !

Mais si vous préférez prendre votre temps et rester sur place pour manger, c’est avec plaisir que nous vous accueillerons dans les locaux de notre restaurant de tacos sur Grenoble.

LIVRAISON DE TACOS SUR GRENOBLE

Si vous ne voulez pas cuisiner vous-même votre tacos mais plutôt goûter à ceux que nous vous proposons, sans toutefois sortir de chez vous, rien de plus simple : contactez-nous ! Nous pouvons vous livrer votre tacos sur Grenoble, mais aussi sur Echirolles, Eybens, Gières, La Tronche, Meylan, Saint Martin d’Hères, Saint Ismier, Biviers, Corenc, Crolles, Seyssinet, Seyssins, Bernin, Montbonnot, Saint Egrève, Saint Martin le Vinoux, Sassenage, Domène, Saint Martin d’Uriage, Villard Bonnot, Poisat, Pont de Claix, Varces et Claix.

Faites vous livrer de nuit comme de jour.
Il vous suffit pour cela de vous rendre sur notre site Internet. Nous effectuons la livraison de votre tacos dans Grenoble et ses alentours pour le gourmet que vous êtes !

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